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兰州是个好地方
来到“心安”(新安养老服务中心)后,院里一些老朋友和他们的家属时常会问我:“你是哪里人呀?”我说:“兰州人。”对方的回应大多是:“兰州牛肉面,戈壁滩。”听过之后,心中既觉得高兴,却又显出几分寒碜来,喜忧参半。喜的是兰州牛肉面,走出了家门,享誉全国,亮相世界。忧的是美丽的兰州,城市宣传力度还不够,大美动心之处还没被世人所知晓。
1949年8月26日前后,天降三天三夜雨,天兵神将而至,兰州解放了!解放前,兰州只有十万人口,没有一寸铁路,只有一座黄河桥,一所大学,几个小型工厂。解放近70年来,兰州的发展可谓是翻天覆地。
兰州是个好地方。她是甘肃省的省会,在西汉时设县,古称金城,是古丝绸之路重镇,一座历史文化名城。兰州是个移民城市,回民很多,常住人口达到369万,也是中国重要的路网型铁路枢纽之一:兰新线,直通乌鲁木齐及西亚、欧洲;兰青线,直达西宁、拉萨;兰包线,经包头北线到达北京;京兰线,经郑州到达北京;陇海线,由兰州至连云港;兰渝线,由兰州至重庆。另有公路、民航,四通八达。其中,兰州至无锡每天都有飞机互通,交通十分便利。
兰州还是一座旅游城市,兰州名片中有五个“一”:一条河,兰州是黄河唯一穿城而过的城市;一座桥,天下黄河第一桥,百年老铁桥,兰州中山桥;一所大学,百年名校,兰州大学;一碗面,百年老字号兰州牛肉面;一本书,创刊37年的《读者》杂志,全国发行。除此之外,兰州还有黄河大桥十几座,大学十几所,中科院研究所6所。
兰州四季分明,是一座宜居之城。兰州的地形为两山夹一河,兰州段黄河风景线东西长50公里,黄河两岸有南、北滨河(东、中、西)路和滨河公园,恰似上海的黄浦江、中山路和外滩。兰州有15个公园,其中以兰山、五泉山公园最有名。俗话有云,来兰州不上兰山,等于没来兰州。站在兰山,眺望金城,观巨龙飞驰之貌,赏现代化城市新象,别有一番滋味。五泉山因半山腰有五眼泉(惠、甘露、掬月、摸子、蒙)而得名,常年水流不断,且幽谷之中清泉吐翠,林荫如盖,廊榭亭阁环绕。
再说食。兰州牛肉面,中华第一面。在很多人的眼里,兰州=牛肉面。《舌尖上的中国》说:兰州有上千家牛肉面馆,每天消耗一百万碗牛肉面。兰州人说,牛肉面是兰州人心目中当之无愧的主食王者!对兰州人而言,不仅仅吃的是一碗牛肉面,更多的是一种浓浓的情怀,是一种精神的象征,是伊斯兰的信仰和力量。兰州牛肉面(曾用名清汤牛肉面,别号叫牛大,牛大碗),“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”,凭着“一清”(汤清)、“二白”(萝卜白)、“三红”(辣椒油红)、“四绿”(香菜蒜苗绿)、“五黄”(拉面亮黄)、“六香”(花椒麻油香)的独特风味,赢得了国内外食客的诸多赞誉。兰州牛肉面擅于在面上下工夫、做文章,根据食客的需要和习惯,拉面分扁、圆、棱,圆面又分细、二细、三细、毛细和一窝丝。顾客可提前说明要啥面?辣子多少?香菜要不要?店家也会一一满足顾客的要求。兰州牛肉面的价格是平民价、工薪价,近六、七年以来,一直是每碗售价6-7元钱。
吃喝玩乐,尽在兰州,请无锡的朋友们有机会一定要到兰州一游,感受兰州独特的城市风貌。
致故乡
一方水土养一方人。无论你走的多远、地位高低、贫穷富贵,最难割舍的,永远是故乡那一方明媚的山水,以及大街小巷的风中飘散着的熟悉的美食香气。
如果说城市也有色彩,那么故乡就是一抹最温暖的存在,悠悠地停在了你我的心上。
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