温馨生活，美食相伴。8月15日，一场别开生面的厨艺大赛在滨湖区社会福利中心大食堂内拉开了帷幕，由院部领导和休养老人组成的十人品鉴团整齐落座，后厨六位参赛厨师也早已跃跃欲试，仿佛一切尽在掌握之中，只等开场。
下午13:15，随着主持人一声令下，厨艺大比拼正式开始啦！比赛共分为两大环节，第一个环节依然沿袭了往年的传统，比拼的是刀工，选手们需在5分钟之内完成土豆和青椒的切丝工作，比的是切丝速度及成品模样，由各位评委点评打分。比赛第二个环节则与往年有些许不同，往年比拼的都是固定食材、固定菜式，而本次比赛则只对猪肉、鸡蛋、土豆丝三种核心食材做了规定，要求每位选手根据核心食材分别选择、搭配，烹制出三道主题菜品，更大程度地发挥每位的选手巧思与匠心。每位选手的菜品由品鉴团评委们依次进行品评，并从口味、摆盘、搭配、色泽、卫生、刀工、用时等8个方面进行综合评定。
不一会儿工夫，展示刀工的青椒丝、土豆丝就一一呈现在大家面前了，清水浸润，丝丝嫩黄与别致翠绿相映成趣，清爽自然。
接下来就是菜品的比拼了，走进后厨间，瞬间被大家的热情所感染了，切菜、煎煮、翻炒、摆盘...... 选手们卯足了劲，纷纷拿出了自己的看家本领，热热闹闹地忙乎了起来！
随着时间的推移，不断地有新鲜出锅的菜品端上品鉴台，家常红烧肉，梅菜扣肉，锡式白肉，时蔬肉丸汤，精致蛋卷，老烧蛋，虾仁滑蛋，青椒土豆丝，新式披萨饼等等，光看看这色泽，这搭配，足以让人垂涎三尺了。
经过首轮刀工的展示及后续三道菜的品评、打分，5号参赛选手周远军最终以两轮累计最高分拔得头筹，赢得了评委们的一致肯定。
俗话说，民以食为天。合理搭配，兼顾口味与营养，机构老人们的膳食供应是金夕延年养老服务工作的重中之重。本次厨艺大赛本着创新、开放的原则，通过竞技比拼，推动厨师之间的交流、融合，积极提高金夕延年后勤团队的整体厨艺水平，提升老人们的餐饮质量和生活满意度。
