最近，网络上有一档综艺节目，叫《忘不了餐厅》，豆瓣评分高达9.4分。“猴儿精”黄渤带着一群特殊的老人开起了餐厅，而这群特殊的老人均为阿尔兹海默症患者，俗称失智症。
“一起来认识下这五位可爱的老人”
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心算非常厉害的“卡尔爷爷”小敏叔叔李君沪
（69岁）
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书法写得不错的“大桥叔叔”李东桥
（81岁）
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有那么一点点小傲娇的“公主姐姐”孙丽君
（65岁）
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性格爽朗的“珠珠姨”谭少珠
（69岁）
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说着一口流利英文的“蒲公英阿姨”胡公英
（79岁）
“即便生病，
他们还是想努力让自己变得'有用'”
试营业期间，听到黄渤说要走一遍服务流程，大大咧咧的小敏叔叔立马自告奋勇。
招呼“客人”黄渤喝茶、点单、记单、上菜……
整个模拟流程，小敏叔叔每一步都卡壳。
说是服务员，可小敏叔叔像是招呼自家客人，啥都让客人自己来。
坐定，小敏叔叔朝他俩大手一挥，喝茶！
点单吧，纸和笔往客人那一递，要吃啥自己写！
菜单忘了拿。
点单笔和纸也忘了揣。
“客人”黄渤吃完，试探性起身。
俩人都走出餐厅了，小敏叔叔还是没察觉。
嘴里一个劲地说着：欢迎下次光临~
里头的厨师和同伴们都笑成了一团。
在珠珠姨的提醒下，小敏叔叔恍然大悟，这才追回了“逃单”的客人。
之后，小敏叔叔深刻地记住了自己的失误。
但，又太“深”了一点。
他的第一桌服务对象，是个小伙子，人家点完菜后，小敏叔叔还不放心，生怕别人溜走了。
于是开始了长达半小时的“盯梢”。
正面盯。
正面盯完后面盯。
后面盯完角落侧盯。
侧面盯完换个侧面盯。
黄渤看不下去，把小敏叔叔安排去另一桌服务新来的客人。
人是叫走了，一颗心还悬着。
连给新客人上菜，都要绕远路。
就为能瞅见小伙子。
盯到最后，小伙子都不好意思，起身结账。
只见小敏叔叔一个健步跟了过去，很迅速地把一早就攥在手里的单递了过去。那张写着菜单的纸，被他揉得又皱又软。
同样的还有蒲公英阿姨。
因为把6写成了9，结果给本来点红烧肉的客人，上了一碗油泼面。
黄渤立马安慰她不要紧，让厨师再做一道就行了。
可是她还是不断地愧疚自责。
因为她退休前是个英语老师，认真、严谨、负责。
她无法接受自己怎么连一点小事都做不好。
“观而思”
患有认知障碍、记忆障碍的老人，他们的脑袋里仿佛有一块橡皮擦，在一点点擦去记忆，但他们始终没有放弃，努力抢救着自己的记忆......一档温情的节目，让人看得笑中带泪。但综艺毕竟还是综艺，不自觉地便会打上一层温和的柔光。几位患有认知障碍的老人，好在只是轻微，现实较之却往往更为残酷。
有数据显示，中国是全球阿尔兹海默病患者人数最多、增速最快的国家之一，由此引发的老人走失、生活不能自理、情绪失控等种种复杂情形，足以让整个家庭陷入混乱。
金夕延年失智特色护理服务
金夕延年专注失智护理，在各养护机构设立了失智特色护理专区，以专业医疗、康复、护理服务对失智老人进行身心干预，积极促进疾病的控制、延缓衰退速度，让失智老人在出现认知障碍的情况下，也能拥有一段美妙的养老时光。
01
强 化 记 忆
金夕延年根据老人的爱好及性格特点合理布置，如在房间门口及床边放置鲜明易识别的标志物，在室内摆放老人们喜欢的物件儿，像老照片、毛绒玩具、小盆栽、书法字画等等，并反复带老人辨认卧室和厕所，强化记忆。
02
智 力 训 练
根据老人的病情及文化程度，专业康复师有计划地教大家认识一些数字，从简单到复杂，反复进行；还会把一些日常的事情编成顺口溜，让老人们背诵下来，同时结合社工们的日常康娱活动，充分利用智力拼图、图画上色等，以帮助老人们增强思维能力。
03
生 活 锻 炼
在充分尊重老人意愿的前提下，护理人员会手把手地教老人做些力所能及的事情，如擦擦桌子，整理整理床铺，自己握勺吃饭等等，日积月累，让老人慢慢恢复一定的自理生活能力。
04
膳 食 营 养
金夕延年为老人提供了营养丰富的低盐、低脂，易吞咽、易消化饮食，并通过鼓励和互动式的干预措施，带着老人们一起了解食物的外观和颜色，把进食变成一项令人愉快的社交活动。
05
心 理 关 爱
金夕延年高度关注失智老人的心理状态，精心营造出了亲情生活氛围，通过面对面的交流，耐心引导老人们参与到丰富多彩的康娱文化活动中去，积极增强老人的沟通理解能力，提高他们的参与度。
金夕延年：积极干预，抵御脑海中的橡皮擦~
失智关爱热线：400-926-5262
